Mes chers gourmands,
Aujourd’hui, je vous partage un morceau de mon héritage, avec un menu champenois tout en finesse.
Entrée : Pâté en croûte champenois “Nadette”
Une recette de famille dont je suis fière, avec une pâte dorée et un cœur savoureux.
Plat : Pintade en cocotte et lentillons de Champagne
Une viande tendre, mijotée avec des légumes oubliés, et relevée par le goût délicat des lentillons.
Dessert : Île flottante, une douceur aérienne, comme un clin d’œil à la région.
La Champagne vous tend les bras, et moi aussi, avec ce menu plein de chaleur et d’amour.